El Clúster de Café de Alta Calidad en el Cauca es una iniciativa liderada por la Cámara de Comercio del Cauca y otras organizaciones cafeteras en el departamento del Cauca. Surgió el 1 de junio de 2020 con el objetivo de agrupar a los caficultores y empresarios que participan en las cadenas de producción, transformación y comercialización de café de alta calidad. El propósito es incrementar la competitividad del sector a través de la especialización productiva y el desarrollo de redes de cooperación para agregar valor a los procesos de encadenamiento productivo.
Este proyecto se centra en fortalecer las capacidades técnicas, empresariales y comerciales de las empresas del clúster, ofrecer un café diferenciado, atraer nuevos actores de la cadena de valor y promover la oferta del departamento en mercados nacionales e internacionales.
Entre los resultados destacables se encuentra la participación en la feria mundial Expo Dubai 2021, donde se lograron exportaciones de café pergamino a los Emiratos Árabes Unidos, así como un crecimiento del 24,3% en las exportaciones del departamento del Cauca en 2022.
Los pilares de competitividad relacionados con esta iniciativa son el entorno para los negocios, el tamaño del mercado y la sofisticación y diversificación.
